Crema al latte



Questa è una crema molto delicata che si abbina molto bene a qualsiasi torta e bagna... a piacere si può aggiungere panna montata (la quantità voluta) oppure 100 gr di cioccolato (fondente,al latte o bianco) .

INGREDIENTI:
500 ml latte 
100 gr di zucchero 
  60 gr di farina (o amido di mais o farina di riso o fecola di patate)

PROCEDIMENTO:
In una pentola di acciaio mescolare farina e zucchero,aggiungere il latte freddo e mescolare bene. Accendere il fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione finchè avrà raggiunto la densità preferita.
Togliere dal fuoco versare in una ciotola ,coprire con pellicola( a contatto) e far raffreddare prima di farcire la torta.













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