Per il compleanno della mia dolce metà =)
Pan di Spagna farcito con bignè ripieni di crema diplomatica alla nocciola , copertura e decorazioni in PdZ fatta in casa .
Per fare la crema alla nocciola ho fatto prima il pralinato seguendo la ricetta che ho trovato sul forum cookaround , io però ho utilizzato del croccante già fatto ( la prossima volta proverò a farlo in casa ) e ne ho aggiunti 2 cucchiai alla pasticcera .
Qui alcuni passaggi del montaggio e una foto dell'interno della torta
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