Crema al latte

Foto di Pasticci pasticciati

Questa è una crema molto delicata che si abbina molto bene a qualsiasi torta e bagna... a piacere si può aggiungere panna montata (la quantità voluta) oppure 100 gr di cioccolato (fondente,al latte o bianco) .

INGREDIENTI:

500 ml latte 

100 gr di zucchero 

  60 gr di farina (o amido di mais o farina di riso o fecola di patate)

PROCEDIMENTO:

In una pentola di acciaio mescolare farina e zucchero,aggiungere il latte freddo e mescolare bene. Accendere il fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione finchè avrà raggiunto la densità preferita.

Togliere dal fuoco versare in una ciotola ,coprire con pellicola( a contatto) e far raffreddare prima di farcire la torta.