Mud cake fondente con doppia farcitura di crema al mascarpone e nutella coperta e decorata con PdZ fatta in casa e panna montata
SCARPONE DI BABBO NATALE
Natale 2011 - Torta al limone farcita con crema diplomatica al limone , ricoperta e decorata con PdZ fatta in casa
per una tortiera da 24 cm
4 uova
200 gr di farina bianca 00
50 gr di fecola
1 limone
1 bicchiere di olio di semi di mais
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema:
300 ml di latte
200 gr di zucchero
35 gr di fecola
1 limone
1 uovo
200 ml di panna montata
PROCEDIMENTO :
200 gr di zucchero
35 gr di fecola
1 limone
1 uovo
200 ml di panna montata
PROCEDIMENTO :
Sgusciare le uova in una ciotola, unire lo zucchero e sbattete energicamente con una frusta elettrica (oppure una frusta a mano o una forchetta) finché avrete ottenuto un composto bianco e spumoso.
Unire l'olio e incorporarlo bene continuando a mescolare energicamente il composto. Setacciare insieme la farina e la fecola e il lievito ed unire poco alla volta all'impasto, continuando a sbattere con le fruste finché sarà diventato omogeneo. Quindi incorporare la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone .
Imburrare e infarinare bene uno stampo da 24 cm e versarvi il composto ; livellare la superficie con una spatola, battere lo stampo sul bordo del tavolo per eliminare gli eventuali vuoti e cuocere nel forno caldo a 160° per 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino!
Preparare la crema:
Unire l'olio e incorporarlo bene continuando a mescolare energicamente il composto. Setacciare insieme la farina e la fecola e il lievito ed unire poco alla volta all'impasto, continuando a sbattere con le fruste finché sarà diventato omogeneo. Quindi incorporare la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone .
Imburrare e infarinare bene uno stampo da 24 cm e versarvi il composto ; livellare la superficie con una spatola, battere lo stampo sul bordo del tavolo per eliminare gli eventuali vuoti e cuocere nel forno caldo a 160° per 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino!
Preparare la crema:
Sbattere l'uovo in una ciotola con lo zucchero, unire la fecola, il latte , la scorza grattugiata e il succo del limone . Versare tutto in una casseruola , cuocere a fuoco basso finché la crema si addensa , mescolando , fare raffreddare ed aggiungere la panna montata .
CHOCOLATE CHIP COOKIES
Buoni ,veloci e molto semplici
INGREDIENTI:
80 gr di zucchero di canna
75 gr zucchero semolato
113 gr di burro morbido
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
210 gr di farina
1 uovo
1 bustina di vanillina
135 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Montare con le fruste elettriche, il burro a pezzetti con le due qualità di zucchero,
unire l’uovo e la vanillina..
Con un cucchiaio di legno incorporare la farina, il lievito ed il bicarbonato, amalgamando il tutto.
Unire le gocce e mescolare di nuovo.
Dall’impasto ricavare dei mucchietti grandi quanto una noce (a me ne sono usciti 28) , appiattirle leggermente e disporle su di un foglio di carta da forno.
Cuocere per 10 minuti a 180°C nella corsia di mezzo.
Quando li toglierete vi sembreranno ancora crudi perchè molli ... non fatevi prendere dalla tentazione di rimetterli nel forno!!! Raffreddandosi arriveranno alla giusta consistenza .
ALBERO DI NATALE
Non è farcita , bagnata con latte , ricoperta di nutella e decorata con pdz fatta in casa colorata con argento , perlato e glitter
INGREDIENTI :
1 vasetto di yogurt
3 di farina
2 di zucchero
1/2 di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO :
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso , aggiungere la farina mischiata con il lievito , l'olio ed infine lo yogurt .
Cuocere in forno caldo a 160°C per circa 30/35 min.
Fare cmq sempre la prova stecchino .
BISCOTTI AL CIOCCOLATO
grazie a Pasticci pasticciati per questa buonissima ricetta (anche se io l'ho modificata... come al solito....) =)
INGREDIENTI :
2 cucchiai di miele
30 gr cacao
70 gr crema di nocciole
2 uova
150 gr strutto (o burro o margarina)
300 gr zucchero semolato
1 bustina di vanillina
40 gr latte
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO :
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorare con il gancio finchè verrà una palla , versare l'impasto sulla spianatoia e lavorare qualche minuto a mano,formare una palla e mettere in frigo a riposare.
Tagliare i biscotti della forma desiderata ed infornare in forno a 180°C x circa 15 min.
Lasciare raffreddare e decorare a piacere
GANACHE
La ganache è una delle preparazioni di base nel mondo della cioccolata e della pasticceria. La storia della ganache è curiosa, a partire dal nome: letteralmente infatti, 'ganache' in francese significa 'stupido'.
Si dice infatti che la nascita di questa preparazione si debba ad un apprendista pasticciere che alla fine dell'800, per un banale errore, avrebbe rovesciato della panna bollente in una boule contenente del cioccolato fondente. Lo chef, dopo averlo insultato definendolo appunto 'ganache', cercò di rimediare all'errore, e per non buttare tutto quel prezioso materiale lavorò la panna e la cioccolata mescolandole bene, ed utilizzando la crema risultante come farcitura per dei dolci.
Farcitura che ebbe subito un incredibile successo, e che si diffuse presto in pasticceria e cioccolaterie come una delle preparazioni di base più diffuse.
La ganache si può utilizzare un una gran quantità di modi diversi: si può montare da fredda, creando una spuma golosa con cui farcire torte e choux, oppure si può utilizzare calda, senza montarla, come glassa al cioccolato per ricoprire torte, profiteroles o farcire crepes.
Si dice infatti che la nascita di questa preparazione si debba ad un apprendista pasticciere che alla fine dell'800, per un banale errore, avrebbe rovesciato della panna bollente in una boule contenente del cioccolato fondente. Lo chef, dopo averlo insultato definendolo appunto 'ganache', cercò di rimediare all'errore, e per non buttare tutto quel prezioso materiale lavorò la panna e la cioccolata mescolandole bene, ed utilizzando la crema risultante come farcitura per dei dolci.
Farcitura che ebbe subito un incredibile successo, e che si diffuse presto in pasticceria e cioccolaterie come una delle preparazioni di base più diffuse.
La ganache si può utilizzare un una gran quantità di modi diversi: si può montare da fredda, creando una spuma golosa con cui farcire torte e choux, oppure si può utilizzare calda, senza montarla, come glassa al cioccolato per ricoprire torte, profiteroles o farcire crepes.
300 gr cioccolato al latte
200 ml panna
CIOCCOLATO FONDENTE :
300 gr cioccolato fondente
250 ml panna
CIOCCOLATO BIANCO :
350 gr cioccolato bianco
100 gr panna
PROCEDIMENTO :
Spezzettare o grattugiare il cioccolato e metterlo in una ciotola .
Scaldare , ma senza portare ad ebollizione , la panna .
Versare la panna calda sul cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio .
Lasciar riposare finchè raggiungerà la consistenza desiderata .
TORTA GORMITI
E' stata faticosissima e lunghissima , però sono abbastanza soddisfatta del risultato (non del tutto però!!!)
La base è una (anzi 2) Mud Cake al cioccolato bianco farcite di ganache al cioccolato al latte , ricoperte e decorate con PdZ
Sono partita da 2 basi di 24 e 20 cm , le ho farcite , sagomate e ricoperte
Nei giorni precedenti ho preparato alcune decorazioni :
Ecco da dove ho "copiato" il gormito
e la torta ( quello a dx è il giocattolo vero)
MUD CAKE AL CIOCCOLATO BIANCO
per una torta di 24 cm circa
250 gr burro
250 gr cioccolato bianco
200 ml latte
250 gr burro
250 gr cioccolato bianco
200 ml latte
300 gr zucchero
300 gr farina
300 gr farina
1 bustina di lievito
2 uova grandi ... (o 3 piccole)
PROCEDIMENTO :
2 uova grandi ... (o 3 piccole)
PROCEDIMENTO :
Sciogliere burro, cioccolato, zucchero e latte in un pentolino a fuoco bassissimo.
Spegnere prima che raggiunga il bollore e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, imburrare e infarinare (o “cartafornare”) una tortiera e preriscaldare il forno a 160°.
Aggiungere all’impasto raffreddato le uova (uno alla volta) , la farina e il lievito setacciati.
Versare nella tortiera e infornare per almeno un’ora.
MUFFINS DI YOGURT MIELE E GOCCE DI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI :
per 12 muffins abbondanti
1 vasetto di yogurt bianco
3 vasetti di farina
1 vasetto di miele1/2 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito
2 uova
1 confezione di gocce di frutti di bosco
PROCEDIMENTO :
Accendere il forno a 160 °C .
Sbattere bene i tuorli con il miele,aggiungere la farina con il lievito , lo yogurt , l'olio e continuare a mescolare finchè diverrà un composto liscio ed omogeneo . Aggiungere i bianchi montati a neve ben ferma mescolando delicatamente dall'alto verso il basso , versare 3/4 di gocce di frutti di bosco nell'impasto ed amalgamare . Dividere il composto in una teglia per muffins da 12 , cospargervi sopra le restanti gocce di frutta ed infornare per circa 25 minuti , fare sempre la prova stecchino .
CON QUESTA RICETTA HO COLLABORATO AL PROGETTO “CONOSCI LO ZUCCHERO E SOSTITUISCILO”
CUP CAKE ALLA VANIGLIA
Qui la ricetta di questi morbidissimi Cup Cakes alla vaniglia sui quali ho messo un frosting con mascarpone e nutella
FROSTING MASCARPONE E NUTELLA
INGREDIENTI :
1 confezione di mascarpone da 250 gr
2 o 3 cucchiai colmi di nutella
PROCEDIMENTO :
frullare il mascarpone freddo da frigo con la nutella fino ad ottenere una crema ben amalgamata e soffice .
CREMA DIPLOMATICA (o crema Chantilly)
In Italia, spesso si pensa erroneamente che la crema Chantilly sia formata dall’unione di crema pasticcera e panna montata, che invece danno vita alla “crema Diplomatica”.
INGREDIENTI :
INGREDIENTI :
per farcire una torta da 24 cm
4 tuorli
4 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
400 ml di latte
1 stecca di vaniglia
250 ml di panna per dolci
PROCEDIMENTO :
Far sobbollire il latte con una stecca di vaniglia ( o se non l’avete, utilizzate una bustina di vanillina);
A parte montare i tuorli con lo zucchero;
Aggiungere alle uova la farina setacciata .Versare il latte nel composto con le uova e mescolare .
Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo (per non far creare grumi) finchè non si addensa .
Quando la crema si sarà ben raffreddata incorporare la panna montata molto dolcemente .
4 tuorli
4 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
400 ml di latte
1 stecca di vaniglia
250 ml di panna per dolci
PROCEDIMENTO :
Far sobbollire il latte con una stecca di vaniglia ( o se non l’avete, utilizzate una bustina di vanillina);
A parte montare i tuorli con lo zucchero;
Aggiungere alle uova la farina setacciata .Versare il latte nel composto con le uova e mescolare .
Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo (per non far creare grumi) finchè non si addensa .
Quando la crema si sarà ben raffreddata incorporare la panna montata molto dolcemente .
MUD CAKE
Ottima base per torte da decorare con PdZ , ma anche buonissima da mangiare così .
per una tortiera da 24 cm
150 grammi di cioccolato fondente
400 grammi di zucchero (viene buonissima anche con 300 gr)
250 ml. di latte
250 grammi di burro
200 grammi di farina
1 bustina di lievito
100 grammi di cacao amaro
2 uova intere
150 grammi di cioccolato fondente
400 grammi di zucchero (viene buonissima anche con 300 gr)
250 ml. di latte
250 grammi di burro
200 grammi di farina
1 bustina di lievito
100 grammi di cacao amaro
2 uova intere
PROCEDIMENTO :
Sciogliere burro, cioccolato, zucchero e latte in un pentolino a fuoco bassissimo. Spegnere prima che raggiunga il bollore e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, imburrare e infarinare (o “cartafornare”) una tortiera e preriscaldare il forno a 160°.
Aggiungere all’impasto raffreddato cacao, uova (uno alla volta) e, per ultimi, farina e lievito setacciati.
Versare nella tortiera e infornare per almeno un’ora.
CROSTATA DI MARMELLATA
Per questa crostata ho seguito la ricetta n° 1 della pasta frolla ho usato marmellata di fragole e marmellata di mirtilli .
MINI PANETTONI
INGREDIENTI :
350 gr di farina
10 gr di lievito di birra
120 gr di zucchero
120 gr di burro
3 uova
1 limone
1 pizzico di sale
150 gr di uvetta
100 gr di canditi
PROCEDIMENTO :
Sciogliere il lievito in un po' d'acqua tiepida , mescolarla con 100g di farina , formare una palla , con il coltello fare una croce sulla parte superiore e lascialrla riposare per circa 1 ora .
Disporre la farina a fontana , mettere in mezzo il sale , lo zucchero , i tuorli , il burro , la scorza del limone grattugiata e il composto del lievito .
Aggiungere un paio di cucchiai di acqua affinchè la pasta diventi omogenea , lavorandola per 10 minuti circa .
Quando si stacca dal piano di lavoro , aggiungere l'uvetta e i canditi
Versare l'impasto negli stampini da muffins (con o senza i pirottini di carta) , lasciare lievitare per almeno 1 ora (più si fà lievitare più il risultato sarà migliore) .
Fare una croce sulla parte superiore , mettere al centro del burro ed infornare .
Dopo 15 minuti , togliere i mini panettoni dal forno aprire ulteriormente l'incisione a croce ed infornare di nuovo per 40 minuti . Come sempre fare la prova stecchino .
DITA MOZZATE DI STREGA
Questi biscotti così impressionanti li ha fatti la mia bambina di 4 anni e si è divertita un mondo , io mi sono limitata ad infornarli ed "insanguinarli" con uno sciroppo di acqua , zucchero a velo e colorante alimentare rosso .
Sono di pasta frolla (ricetta n° 2 ) ,questa volta ho seguito la ricetta della pagina di F.B. Pasticci Pasticciati senza però aggiungere il lievito , molto buoni !
PROCEDIMENTO :
Dopo aver fatto riposare la pasta frolla in frigo per 1 ora , fare dei salsicciotti lunghi circa 10 cm ad una estremità appoggiarvi una mandorla ( la punta verso l'esterno) con un coltellino incidere delle righe a simulare le falangi . Infornare in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti . Una volta raffreddate intingere le dita mozzate nello sciroppo e colorare simulando il sangue che cola .
Successo assicurato !
Successo assicurato !
MUFFINS BICOLORE CON ZUCCA E AMARETTI
Ecco qua i primi dolcetti per Halloween 2011 decorati con PdZ e codette di cioccolato
INGREDIENTI :
per 24 muffins
300 gr di polpa di zucca cotta al vapore
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
50 gr di amaretti duri tritati
60 gr di olio di semi
30 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito
2 uova
PROCEDIMENTO :
Accendere il forno a 180° C .
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e liscio , aggiungere la farina ed il lievito setacciati , l'olio , la zucca e gli amaretti . Dividere l ' impasto in due contenitori ed in uno aggiungere il cacao setacciato .
Versare nei pirottini mezza dose gialla e mezza al cacao , infornare per 20 minuti circa .
Per decorarli utilizzare PdZ colorata , stenderla in uno strato sottile circa 2 mm e ritagliarla con i taglia biscotti delle forme preferite , per far aderire la PdZ al muffin usare dello zucchero sciolto in poca acqua , del miele , o un frosting a piacere .Per i ragnetti spalmare la crema di nocciole sul muffin e tuffarlo letteralmente nelle codette di cioccolato , le zampette sono piccoli pezzetti di girelle di liquerizia mentre gli occhietti dei mini smarties .
Buona MOSTRO-MERENDA a tutti !
Buona MOSTRO-MERENDA a tutti !
BENVENUTA EMMA
Piccola Emma ti auguro tanta serenità , circondata dall ' amore infinito di mamma , papà , e sorellina.
PdS farcito con crema chantilly (ma che in realtà si chiama crema diplomatica) e scaglie di cioccolato , bagna di latte e nesquik , ricoperto e decorato con PdZ .
LA MIA FETTA AL LATTE
Per la base
60 gr di albumi (circa 2 uova)
60 gr di zucchero semolato
60 gr di burro morbido a pezzetti
60 gr di farina 00
3 cucchiai di cacao amaro
60 gr di burro morbido a pezzetti
60 gr di farina 00
3 cucchiai di cacao amaro
Per la farcitura
200 gr di panna fresca
1 cucchiaio abbondante di miele
1 foglio e 1/2 di colla di pesce
200 gr di panna fresca
1 cucchiaio abbondante di miele
1 foglio e 1/2 di colla di pesce
PROCEDIMENTO :
Prima di tutto accendere il forno a 180° C , iniziare quindi a preparare la base della merendina , lavorando in una terrina il burro a pezzetti con lo zucchero semolato .
unire gli albumi non montati , la farina ed il cacao setacciati , lavorando accuratamente , fino ad ottenere un composto omogeneo
stendere il composto in modo uniforme , su due teglie rivestite di carta da forno , ed infornare , per circa 6/8 minuti ( prestare molta attenzione in quanto le basi sono sottilissime! )
estrarre quindi le basi dal forno e lasciarle raffreddare .
Preparare la farcitura , ammollando anzitutto il foglio di gelatina in acqua fredda per 10 minuti circa ,
montare la panna fresca con il miele e la gelatina strizzata e sciolta in circa 50 gr di panna tiepida .
Spalmare quindi la crema su una delle due basi ed appoggiarvi sopra l ’ altra , premendo leggermente , in modo da distribuire la crema uniformemente .
Mettere in frigorifero per circa 1 ora , per far rapprendere bene la farcia .
trascorso il tempo di riposo togliere il dolce dal frigo e tagliare a piacere le proprie fette al latte .
BISCOTTI E MUFFINS CON LA ZUCCA
Questa ricetta l'ho presa dal sito Ricette con la zucca
qui riporto la ricetta originale , io però ho apportato alcune piccole modifiche : al posto dell'uvetta ho messo le gocce di cioccolata , ho eliminato il cardamomo ed ho aumentato un pochino la cannella che amo molto !
INGREDIENTI :
per 4-6 persone
600 g di polpa di zucca
320 g di farina 00
250 g di zucchero
120 g di burro
100 g di uva sultanina già ammollata
3 chiodi di garofano
4 cucchiai di olio extravergine d’ oliva
Cannella in polvere
3 uova
3 semi di cardamomo
1 bustina di lievito in polvere
Sale
PROCEDIMENTO :
Metti l’uva sultanina in ammollo per 1 ora
Accendi il forno a 180°C
Taglia la zucca a fette di 2 cm circa di spessore e mettile in una teglia
già imburrata
Metti la teglia in forno per 15 minuti, finché la zucca si sarà
ammorbidita
Trita i chiodi di garofano, i semi di cardamomo e mescola a 300 g di
farina, aggiungi un pizzico di sale, di cannella e il lievito
Sforna la zucca e passala nello schiacciapatate
Fai sciogliere il burro in un pentolino
Sbatti le uova, aggiungi la zucca passata, l’uva sultanina strizzata, lo
zucchero, l’olio e il burro fuso
Unisci poco alla volta la farina con gli aromi che avevi già preparato
prima
Fai riposare il composto per almeno un ora in frigorifero
Metti il composto a mucchietti su una placca infarinata
Lascia cuocere i pasticcini per 15 minuti a forno già caldo a 180°C
Sfornali e lasciali raffreddare prima di servirli
per 4-6 persone
600 g di polpa di zucca
320 g di farina 00
250 g di zucchero
120 g di burro
100 g di uva sultanina già ammollata
3 chiodi di garofano
4 cucchiai di olio extravergine d’ oliva
Cannella in polvere
3 uova
3 semi di cardamomo
1 bustina di lievito in polvere
Sale
PROCEDIMENTO :
Metti l’uva sultanina in ammollo per 1 ora
Accendi il forno a 180°C
Taglia la zucca a fette di 2 cm circa di spessore e mettile in una teglia
già imburrata
Metti la teglia in forno per 15 minuti, finché la zucca si sarà
ammorbidita
Trita i chiodi di garofano, i semi di cardamomo e mescola a 300 g di
farina, aggiungi un pizzico di sale, di cannella e il lievito
Sforna la zucca e passala nello schiacciapatate
Fai sciogliere il burro in un pentolino
Sbatti le uova, aggiungi la zucca passata, l’uva sultanina strizzata, lo
zucchero, l’olio e il burro fuso
Unisci poco alla volta la farina con gli aromi che avevi già preparato
prima
Fai riposare il composto per almeno un ora in frigorifero
Metti il composto a mucchietti su una placca infarinata
Lascia cuocere i pasticcini per 15 minuti a forno già caldo a 180°C
Sfornali e lasciali raffreddare prima di servirli
PASTA FROLLA
se volete fare dei biscotti è consigliabile ridurre il lievito ad 1 cucchiaino... per evitare che si deformino
INGREDIENTI :
200 gr farina 00
100 gr amido di mais ( o fecola di patate o frumina )
200 gr zucchero
150 gr burro ( o margarina )
1 uovo intero
1 tuorlo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
scorza di 1/2 limone
RICETTA N° 2 (dalla pagina F.B. PASTICCI PASTICCIATI )
INGREDIENTI :
500 gr farina 00
250 gr di zucchero
200 gr farina 00
100 gr amido di mais ( o fecola di patate o frumina )
200 gr zucchero
150 gr burro ( o margarina )
1 uovo intero
1 tuorlo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
scorza di 1/2 limone
RICETTA N° 2 (dalla pagina F.B. PASTICCI PASTICCIATI )
INGREDIENTI :
500 gr farina 00
250 gr di zucchero
125 gr di burro/margarina/strutto (ammorbidito 20 secondi al microonde)
PROCEDIMENTO :
Disporre le farine con il lievito a fontana sul ripiano , unire lo zucchero ed il sale e mettervi nel mezzo il burro/margarina/strutto ammorbidito , le uova e la scorza di limone grattugiata . Amalgamare velocemente gli ingredienti . Il segreto per una buona pasta frolla è lavorare l’impasto per pochissimo , aggiungendo un poco d’acqua tiepida se tende a rompersi . Formare una palla e lasciarla riposare per 1 ora in frigo , avvolta nella pellicola .
4 uova piccole o 3 grandi
1/2 bustina di lievito
scorza di 2 limoni o in alternativa di 2 arance
1/2 bustina di lievito
scorza di 2 limoni o in alternativa di 2 arance
PROCEDIMENTO :
Disporre le farine con il lievito a fontana sul ripiano , unire lo zucchero ed il sale e mettervi nel mezzo il burro/margarina/strutto ammorbidito , le uova e la scorza di limone grattugiata . Amalgamare velocemente gli ingredienti . Il segreto per una buona pasta frolla è lavorare l’impasto per pochissimo , aggiungendo un poco d’acqua tiepida se tende a rompersi . Formare una palla e lasciarla riposare per 1 ora in frigo , avvolta nella pellicola .
TORTA AL CACAO SENZA UOVA NE' BURRO
foto tratta dal web
INGREDIENTI :
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
350 gr di latte
90 gr di olio di mais o girasole
1 bustina di lievito + 1 cucchiaino
PROCEDIMENTO :
In una ciotola unire farina, zucchero, cacao e lievito, setacciandoli . Mescolare bene.
Unire quindi l'olio ed il latte mischiando bene in maniera da ottenere un impasto liscio ed omogeneo .
Versare in una tortiera da 22/24 cm di diametro ed infornare a 180°C per circa 35-40 min (fare prova con lo stuzzicadenti).
1 bustina di lievito + 1 cucchiaino
PROCEDIMENTO :
In una ciotola unire farina, zucchero, cacao e lievito, setacciandoli . Mescolare bene.
Unire quindi l'olio ed il latte mischiando bene in maniera da ottenere un impasto liscio ed omogeneo .
Versare in una tortiera da 22/24 cm di diametro ed infornare a 180°C per circa 35-40 min (fare prova con lo stuzzicadenti).
TORTA ALLA CANNELLA
Per gli amanti della cannella questa torta sarà l'ideale . . . morbida e gustosa . . . deliziosa !
foto tratta dal sito pourfemme
foto tratta dal sito pourfemme
200 gr di farina
100 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero
3 uova
150 ml di latte
1 cucchiaio e 1/2 di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO :
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso , gonfio e chiaro , aggiungere le farine setacciate e la cannella , amalgamare unendo poco alla volta il latte , unire e amalgamare come ultimo ingrediente il lievito . Infornare , in forno già caldo , a 170° C per 35 - 40 minuti . Lasciare raffreddare e coprire con glassa alla cannella .
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso , gonfio e chiaro , aggiungere le farine setacciate e la cannella , amalgamare unendo poco alla volta il latte , unire e amalgamare come ultimo ingrediente il lievito . Infornare , in forno già caldo , a 170° C per 35 - 40 minuti . Lasciare raffreddare e coprire con glassa alla cannella .
GLASSA ALLA CANNELLA
foto tratta dal web
INGREDIENTI :
100 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
q.b. acqua calda
1 cucchiaino di cannella in polvere
q.b. acqua calda
PROCEDIMENTO :
In un contenitore mescolare lo zucchero e la cannella aggiungendo acqua poco alla volta in modo da ottenere una glassa densa , ma non troppo !
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