Premio Cake Blog di Qualità


Wow,sono davvero felice ed onorata per aver ricevuto questo premio!!!!
Ringrazio con tutto il cuore Elisa di "ZuccheroeSpezie di Mrs TrickOrTreat" che mi ha donato questo fantastico premio!!!
E vi riporto il suo articolo dove spiega le regole del gioco:


Ciao a tutti,

Avete notato che ultimamente stanno girando diversi premi per i blog? A parere mio ci sono dei blog di cucina e in particolare di dolci che meriterebbero dei riconoscimenti per l’impegno e la fatica. Non credete anche voi!?
Visto che non creeranno mai un premio ad hoc per i nostri piccoli blog desidero (e spero sia fatto gradito) conferire il premio “Cake Blog di Qualità” ad alcuni blogger che seguo e che mi piacciono tanto. Per questo vi invito ad andare a visitare i loro blog perchè secondo me lo meritano.

Le regole di questo premio sono queste:
  • nominare e ringraziare chi vi ha donato il premio
  • linkare il blog di chi vi ha nominato
  • condividere 7 ricette dolci che vi hanno cambiato la vita
  • nominare altri 10 cake blogger a cui volete donare il premio e comunicarglielo

Quindi ora vorrei nominare i miei 10 blog preferiti 

    MUFFINS CIOCCO-COCCO


    Muffins al cioccolato con ripieno al cocco , frosting al mascarpone e nutella , decorazione in PdZ
    Potete trovare il tutorial della decorazione sulla rivista TUTTI PAZZI PER I TUTORIALS


    INGREDIENTI :

    per circa 12 muffins

    2 uova intere
    1 tuorlo
    100 gr di zucchero
    30 gr di cacao
    50 gr di burro (o margarina)
    1/2 bicchiere di latte
    75 gr di farina
    1 bustina di vanillina
    1/2 bustina di lievito

    PER IL RIPIENO AL COCCO:

    1 albume
    80 gr di cocco grattato ed essicato
    50 gr di zucchero
    1/2 cucchiaio di fecola (o amido di mais)
    2 cucchiai e 1/2 di latte
    1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso (in polvere)

    PROCEDIMENTO :


    Accendere il forno a 180 °C .

    Preparare il ripieno :
    Montare a neve ben soda l’albume , aggiungervi lo zucchero,il latte , il cocco ,la fecola e il colorante , amalgamare bene e tenere da parte .
    Preparare l’impasto al cioccolato :
    Montare le uova ed il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso , aggiungere la farina con il cacao,la vanillina ed il lievito e miescolare delicatamente . Unire all’impasto il burro fuso e il latte.
    Versare in ogni pirottino di carta un cucchiaio di impasto al cioccolato , un cucchiaino di ripieno al cocco e di nuovo un cucchiaio di impasto al cioccolato.



    Infornare e cuocere per circa 20 minuti , fare sempre la prova stecchino . 






    IL MIO STRUDEL DI MELE



    INGREDIENTI :

    1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
    2 mele
    1 manciata di pinoli
    1 manciata di mandorle a filetti
    1 manciata di uvetta
    3 cucchiai di zucchero di canna
    1 limone spremuto
    5 o 6 savoiardi
    1/2 bicchiere di sciroppo di vino rosso 

    PROCEDIMENTO :

    Tagliare le mele a piccoli pezzetti , aggiungere lo zucchero e il succo del limone .


    Accendere il forno a 180°C .
    Aggiungere alle mele i pinoli , le mandorle e l'uvetta .
    Stendere la pasta sfoglia sulla placca da forno mantenendola sulla sua carta , appoggiarci sopra i savoiardi e un po' di sciroppo di vino rosso , le mele e il resto dello sciroppo . Chiudere lo strudel e cospargerlo con dello zucchero di canna .


    Infornare e cuocere fino a quando sarà ben dorato .




    SCIROPPO DI VINO ROSSO


    INGREDIENTI :
    1/2    litro di vino rosso
    250   gr    di zucchero di canna
    1       stecca di cannella
    2       chiodi di garofano

    PROCEDIMENTO :
    Unire tutti gli ingredienti , portare ad ebollizione e lasciare cuocere finchè raggiungerà la consistenza desiderata .