Gelatina effetto acqua/vetro


Questa ricetta è davvero velocissima e facilissima,serve per dare l'effetto acqua o vetro alle vostre creazioni.
l'ho trovata sul forum  Cookaround

INGREDIENTI:

1 cucchiaio di amido di mais 
1 cucchiaio di zucchero 
1 bicchiere di acqua 
colorante in gel  blu (per l'effetto acqua...ma si può usare anche in altri colori )

PROCEDIMENTO:

Mettere lo zucchero e l'amido in un pentolino, aggiungere poco alla volta l'acqua e girare bene senza creare grumi. 
Mettere sul fuoco e lasciare bollire. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Se volete un effetto acqua morbido,con le onde abbondate leggermente con l'acqua.

Marmellata cotta nel forno a microonde


Un'altra super scoperta trovata sul web!! velocissima,buona,pratica(non si sporca mezza cucina!!!)
Io l'ho poi utilizzata per fare un'ottima crostata,sempre cotta nel microonde,che troverete  QUI

INGREDIENTI:

1      kg di frutta  (io ho scelto le pesche,ma si può usare anche un altro frutto)
500  gr di zucchero 
il succo di un limone

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare a pezzetti la frutta.Inserirla in un contenitore per microonde con lo zucchero mescolando leggermente. Infornare a potenza massima (900w) per 10 min.; tirar fuori,dare una mescolata ed infornare nuovamente per altri 10 min. Invasare ancora calda, chiudere i coperchi e girare i vasetti a testa in giù.
Io l'ho lasciata a pezzetti,ma se preferite una marmellata liscia dopo i primi 10 min. frullare con il minipimer e continuare la cottura per altri dieci min.




Torta soffice al cacao


questa ricetta me l'ha passata la mia amica Monica,è veloce,semplice e molto molto buona!

INGREDIENTI:

200 gr di acqua
200 gr di burro
360 gr di farina
360 gr di zucchero
    2         uova
  40 gr di cacao
    1         bustina di lievito per dolci
Q.B. di Zucchero a Velo

PROCEDIMENTO:
In un pentolino versare l'acqua e il burro,mettere sul fuoco e spegnere al primo accenno di bollore; versare nella planetaria ed aggiungere (con la frusta in movimento) tutti gli altri ingredienti in quest'ordine:
zucchero,farina,cacao,uova,lievito. Otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera di 24/26 cm di diametro (questa è una 24),versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Vale come sempre la prova stecchino.
Spegnete il forno apritelo leggermente e lasciare altri 5/10 min. all'interno,quindi sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.Spolverizzare con Zucchero a Velo e servire.





Blogging Day #NoSlot

Immagine  by www.gianfalco.it

Aderisco al blogging day contro il gioco d’azzardo legale.
L’iniziativa, ha come scopo l’unire i blogger in una giornata da dedicare alla lotta contro l’invasione delle possibilità di gioco suo territori e sulla rete.

Torta di yogurt con frutti di bosco


veloce per una sana merenda.... al posto dei frutti di bosco si possono aggiungere pezzetti di altra frutta

INGREDIENTI:
240 gr  farina
220 gr  zucchero
150 gr  yogurt bianco (sostituibile con altro gusto)
  50 gr  olio di semi
    2      uova
    1      bustina di lievito
Q.B.     frutti di bosco surgelati, zucchero a velo.

PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,aggiungere la farina mischiata col lievito,lo yogurt e l'olio;mescolare fin quando otterrete un impasto omogeneo.
Versare metà del composto in una tortiera da 20 cm di diametro,precedentemente imburrata ed infarinata, adagiare una manciata di frutti di bosco,coprire con l'altra metà dell'impasto ed un'altra manciata di frutti di bosco.
Cuocere in forno caldo a 180° C per 40/45 minuti circa (vale sempre la prova stecchino. Una volta sfornata lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Torta di Nocciole



Ricetta presa da I Menù di Benedetta... buonissima!

INGREDIENTI:
200 g di nocciole
2 uova
200 g di zucchero
200 g di burro
50 ml di latte
200 g di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:
Tritare le nocciole tostate.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro fuso, il latte, la farina (già mischiata col lievito) e le nocciole, mescolando bene.
Versare  in una tortiera (da 22/24) con carta forno.
Cuocere in forno a 180 gradi per 30/40 minuti.
Completare con zucchero a velo.



Crema al latte



Questa è una crema molto delicata che si abbina molto bene a qualsiasi torta e bagna... a piacere si può aggiungere panna montata (la quantità voluta) oppure 100 gr di cioccolato (fondente,al latte o bianco) .

INGREDIENTI:
500 ml latte 
100 gr di zucchero 
  60 gr di farina (o amido di mais o farina di riso o fecola di patate)

PROCEDIMENTO:
In una pentola di acciaio mescolare farina e zucchero,aggiungere il latte freddo e mescolare bene. Accendere il fuoco a fiamma vivace e portare ad ebollizione finchè avrà raggiunto la densità preferita.
Togliere dal fuoco versare in una ciotola ,coprire con pellicola( a contatto) e far raffreddare prima di farcire la torta.













Torta Cruciverba e Sudoku







Torta al Limone,bagnata con crema di limoncello e farcita con panna montata e frutti di bosco.

Torta al limone






INGREDIENTI :
per una tortiera da 24 cm
4 uova
200 gr di farina bianca 00
50 gr di fecola
1 limone
1 bicchiere di olio di semi di mais
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci


PROCEDIMENTO :
Sgusciare le uova in una ciotola, unire lo zucchero e sbattete energicamente con una frusta elettrica (oppure una frusta a mano o una forchetta) finché avrete ottenuto un composto bianco e spumoso.
Unire l'olio e incorporarlo bene continuando a mescolare energicamente il composto. Setacciare insieme la farina e la fecola e il lievito ed unire poco alla volta all'impasto, continuando a sbattere con le fruste finché sarà diventato omogeneo. Quindi incorporare la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone .
Imburrare e infarinare bene uno stampo da 24 cm e versarvi il composto ; livellare la superficie con una spatola, battere lo stampo sul bordo del tavolo per eliminare gli eventuali vuoti e cuocere nel forno caldo a 160° per 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino!



Cupcakes George


Cupcakes al cacao senza uova nè burro con frosting di mascarpone panna montata e nutella.


INGREDIENTI :
per 12 muffins
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
500 gr di latte
90 gr di olio di mais o girasole
1 bustina di lievito + 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO :

In una ciotola unire farina, zucchero, cacao e lievito, setacciandoli . Mescolare bene.
Unire quindi l'olio ed il latte mischiando bene in maniera da ottenere un impasto liscio ed omogeneo .
Versare nei pirottini ed infornare a 180°C per circa 20 min (fare prova con lo stuzzicadenti).

George and train





pds bianco con crema al latte,panna montata,gocce di ciocco nero e scaglie di ciocco bianco

Buona Pasqua!



Torta tiramisù

Torta di laurea in medicina





pds bianco farcito con diplomatica al ciocco fondente

Torta di laurea Ingegneria Elettronica




pds di kamut con doppia farcia di crema al ciocco fondente e latte di capra

Marie Antoinette









Doll cake per la gara di torte di Arquata Scrivia

TERZA CLASSIFICATA




torta al cocco farcita con ganache di cioccolato fondente montata